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Suivi de température HACCP dans les métiers de bouche

Instruments de mesure pour le suivi des températures, ph, teneur en sucre (brix)....

Les bonnes pratiques d’hygiène imposent de mettre en place des activités préventives de base pour la production et la distribution d’aliments dans des conditions d’hygiène acceptable. La méthode de surveillance de température HACCP  est complémentaire aux bonnes pratiques d’hygiène et met l’accent sur l’analyse des dangers et des points critiques à maîtriser
Pour les boulangers, pâtissiers, poissonniers, bouchers, chocolatiers, détaillants spécialisés… la température des produits est un point critique à ne pas négliger.

Découvrez les produits que nous proposons pour la surveillance de température HACCP dans vos secteurs d'activités :

- Thermomètres à sonde simples et économiques pour toutes mesures de températures : thermomètre TDC 110, TTX 110, Gourmet Thermometer, Thermalite, Temptest 1 et 2
- Thermomètre à sonde pour les cuissons sous-vide : TFN 520 avec sonde sous vide
- Thermomètre alimentaire à sonde pour les cuissons en four : TFX 410-1 avec câble résistant jusqu'à +180°C
- Thermomètre alimentaire à visée laser (infrarouge) : TLC 730
- Enregistreurs de température pour chambres froides : EBI 300 USB
- Systèmes d’enregistrement des températures et autres paramètres avec suivi en temps réel : Sensor2Web
- Réfractomètres : PAL-PÂT, PAL 2...

 

  TTX 110 Thermomètre alimentaire, TTX 110, surveillance température haccp : Sopac
  TDC 110 Thermomètre économique ebro, TDC 110, surveillance température haccp : Sopac
  TLC 730 Thermomètre alimentaire double (à cœur et infra rouge)
  Gourmet Thermometer Thermomètre pratique et compact
  TempTest 1 Thermomètre à sonde fixe avec écran rotatif
  TempTest 2 Thermomètre de pénétration avec écran rotatif - très rapide
  Thermalite Thermomètre de pénétration précis et économique
  Système Sensor2web - RMZ Sensor2web, enregistreur de température chambres froides : Sopac
  TFX 410-1 Thermomètre contrôle en production, surveillance température haccp, TFX 410-1 : Sopac
  Réfractomètre PAL-Pâtissier PAL-Pâtissier Atago Brix et Baumé
  Réfractomètre PAL-2 ATAGO PAL-2 (45-93% Brix)
  EBI 300 Enregistreur de température, EBI 300, enregistreur de température chambres froides
  Kit détection Amande Test de détection amande
  Kit détection oeuf Test de détection oeuf
  Kit détection crevette Test de détection crevette
  Kit détection poisson Test de détection poisson
  Kit détection lait caséine Test de détection lait caséine
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