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Suivi des points critiques dans le secteur de l’industrie agroalimentaire et des boissons.

Instruments de mesure pour la maîtrise des températures : point critique dans le secteur de l'industrie agroalimentaire et des boissons

Les bonnes pratiques d’hygiène imposent de mettre en place des activités préventives de base pour la production d’aliments dans des conditions d’hygiène acceptable. La méthode HACCP  est complémentaire aux bonnes pratiques d’hygiène et met l’accent sur l’analyse des dangers et des points critiques à maîtriser.

Découvrez toutes nos solutions pour suivre vos points critiques durant toutes les étapes de la vie du produit
: température, hygrométrie, Ph, composés polaires des huiles de friture, efficacité du nettoyage, salinité…

Contrôle à réception : Nous proposons des thermomètres à sonde et également des thermomètres à infrarouge et même dual, avec la combinaison d’une sonde à piquer et d’une prise de mesure par visée laser. Le thermomètre à sonde rabattable TLC 700 permet de prendre des mesures fiables et précises en toute sécurité. Pour des besoins de mesure très rapides les thermomètres Temptest 1 sans câble et Temptest 2 avec câble seront bien adaptés à votre besoin. Le thermomètre dual TLC 730 ebro vous assure la rapidité et la sécurité avec sa sonde pliable et sa prise de mesure par infrarouge.

Contrôle dans les ateliers de production : En production il est parfois nécessaire de contrôler la température et l’humidité d’ambiance. Pour cela nous vous proposons des enregistreurs de température EBI 300 USB qui sont simples d’utilisation et vous permettent de suivre vos paramètres critiques.

Pour contrôler la température des produits et parfois dans des conditions de travail humides, le thermomètre TFX 410 est idéal pour votre besoin : robuste, étanche et précis, il sera un outil indispensable pour contrôler la température.

Sopac propose également des Ph-mètres, salinomètres, testeurs d’huile de friture, réfractomètres et autres instruments de mesure pour autres grandeurs physique.

Les enregistreurs embarqués Ebro ont été conçus spécifiquement pour les besoins de la production pour suivre les cycles de pasteurisation et stérilisation et les phases de refroidissement. Les sondes embarquées de type Ebro EBI 11 ou EBI 100 accompagnent vos produits au cœur des processus et le logiciel Winlog Pro vous permet ensuite de calculer automatiquement vos valeurs pasteurisatrices et stérilisatrices.

Suivi des cuissons : Le suivi parfait des cuissons est primordial pour atteindre la qualité requise.

Les enregistreurs de températures Datapaq sont conçus pour les utilisations dans les fours, un large choix de protections thermiques permettent de s’adapter aux différents type de fours.

Transport et stockage : Le transport et le stockage sont des phases également critiques qui permettent de préserver la qualité du produit : nous proposons des solutions de suivi de température et d’hygrométrie grâce aux enregistreurs EBI 300 USB, simple d’utilisation avec édition automatique d’un rapport pdf et également des solutions avec suivi en temps réel avec accès aux données 24/24 7/7. Cette solution Sensor 2Web vous permettra d’être alerté à tout moment par email ou par sms.

Tests rapide de contrôle de nettoyage des surfaces : Pour s’assurer que les surfaces ont été correctement nettoyées, nous proposons des systèmes de contrôle rapide de type ATP métrie et des tests colorimétriques. Le systemSure Plus d’Hygiena permet de mettre en place un système préventif afin d’éviter les contaminations dues à un nettoyage insuffisant.

TFX 410-1 + TPX 400
Thermomètre TFX 410-1 avec câble 60 cm
225,00 € l'unité
EBI 300
Enregistreur de température USB EBI 300
105,00 € l'unité
TempTest 1
Thermomètre à sonde fixe avec écran rotatif
68,00 € l'unité
Proclean
Test de résidus de protéine (lot de 100 unités)
185,00 € l'unité
FOM 330 SET
Set testeur d'huile de friture FOM 330 avec mallette, protection anti-...
355,00 € l'unité
TFI 260
Thermomètre infrarouge compact, TFI 250
-10,00 € 55,00 € l'unité
EBI 20 T1
Enregistreur de température à capteur interne, EBI 20 T1, surveillan...
75,00 € l'unité
TLC 700
Thermomètre alimentaire avec sonde pliable
-12,00 € 42,00 € l'unité
Kit détection lait caséine
Test de détection lait caséine
11,90 € l'unité
TLC 730
Thermomètre alimentaire double (à cœur et infra rouge)
-30,00 € 105,00 € l'unité
ST 1000
Set Phmètre
495,00 € l'unité
Ultrasnap
Test ATP rapide de surface (lot de 100 unités)
275,00 € l'unité
Thermomètre CHEFALARM
Thermomètre de pénétration avec alarme sonore
56,00 € l'unité
TempTest 2 sonde à air d'ambiance
Thermomètre rapide pour température d'ambiance
79,00 € l'unité
RAYTEMP 2
Thermomètre à infrarouge simple sans contact
42,00 € l'unité
TFX 410-1 + TPX 400 150
Thermomètre TFX 410-1 avec câble 150 cm
230,00 € l'unité
EBI 20 T1 SET
Set Enregistreur de température à capteur interne
170,00 € l'unité
TFH 610
Thermo-hygromètre portable Ebro TFH 610
302,00 € l'unité
TempTest 2
Thermomètre de pénétration avec écran rotatif - très rapide
77,00 € l'unité
System Sure Plus
Luminomètre
1.250,00 € l'unité
Aquasnap Total
Le test ATP pour la propreté des eaux de rinçage
275,00 € l'unité
Thermomètre STYLO
Thermomètre à sonde à piquer, thermomètre économique
19,00 € l'unité
EBI 300 TH
Enregistreur EBI 300 USB température et hygrométrie avec sonde TPH 4...
170,00 € l'unité
CalCheck
Kit de vérification luminomètre Hygiena
295,00 € l'unité
TLC 750
Thermomètre alimentaire double (à cœur et infra rouge)
135,00 € l'unité
TPH 400
Sonde TPH 400 pour enregistreur EBI 300 USB
60,00 € l'unité
TFI 550
Thermomètre infra rouge Ebro, TFI 550- Sopac.com
180,00 € l'unité
EBI 11 T 233
Enregistreur de température miniature
 
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